LouRiz Teigtaschen ~ Herzenssache
Unsere Teigtaschen sind das Herzstück unseres Marktstandes. Für uns ist die Herstellung von Teigtaschen Kunst ~ deshalb entwickeln wir ständig neue, leckere Kreationen. Wundern Sie sich nicht, wenn wir Ihnen auch einmal Ungewöhnliches anbieten ~ wir versprechen Ihnen, unsere Rezepte sind immer wohl bedacht.
Soweit sinnvoll, verwenden wir nur Rohstoffe in bester Bioqualität. Unser Anspruch ist es, immer einen Füllungsanteil von mindestens 50% in unseren Teigtaschen zu verarbeiten. Das ist das LouRiz Qualitätsversprechen und Sie können sich darauf verlassen, dass wir niemals auf Semmelbrösel oder ähnliche „Füllmittel“ zurückgreifen. Selbstverständlich sind all unsere Produkte frei von jeglichen Konservierungs- und künstlichen Geschmacksstoffen.
Artischocke & Pecorino
mit einer Artischocken-Ricottafüllung
Aubergine & Provolone
mit gegrillter Aubergine & Provolone
Erbse & frische Minze
mit einer Füllung aus Erbsen und frischer Minze
Flönz
gefüllt mit reiner Blutwurst Hausmacher Art
gegrillte Peperoni
mit einer cremig-stückigen Füllung gegrillter roter Paprika und feinen Gewürzen
pikant
Gemüse
mit einer bunten Gemüsefüllung aus Brokkoli-, Paprika- und Zucchinistücken, verfeinert mit Tomate und Mozzarella im Vollkornteig
Vollkorn
getrocknete Tomate & Provolone
mit einer kräftigen Füllung aus Provolone-Käse und getrockneten Tomaten
Lachs
mit einer feinen Lachsfarce und Gemüsebrunoise gefüllt
Lachs & Spinat
mit feinstem Lachs und Blattspinat gefüllt
Olive & Tomate
mit einer feinen Füllung aus Tomaten, Oliven, Zwiebeln und feinen Gewürzen
Pesto & Pinienkerne
mit einer besonders cremigen Pestofüllung aus Basilikum, Ricotta, Provolone und
gerösteten Pinienkernen
Portobello gegrillt
mit einer herzhaft-cremigen Portobello-Pilzfüllung
vegan
Provolone & frische Kräuter
mit einer Füllung aus cremigem Frischkäse, Provolone und Kräutern
Rucola & Parmigiano
mit frischem Rucola und Parmigiano gefüllt
Rindfleisch & Augergine
mit einer würzigen Füllung aus Rindfleisch, Tomaten und Auberginen
Rote Beete & Meerrettich
mit einer feinen Rote Beete-Füllung
Spinat & Creme Fraiche
mit einer herzhaften Blattspinatfüllung
Spinat
mit einer groben Blattspinatfüllung
vegan
Spinat Büffelricotta
große Dreieckravioli gefüllt mit Büffel-Ricotta und Blattspinat
Taleggio & frische Kräuter
gefüllt mit Taleggio-Käse und Kräutern
Tomate & Mozarella
mit stückiger Tomate und Mozzarella gefüllt
Zuchini & gerösteter Sesam
mit einer feinen Zucchini-Tomatenfüllung und geröstetem Sesam
Teigtaschen ~ speciale
Büffelparmesan
mit fein-würzigem Büffel-Parmesan und Ricotta gefüllt
Kalb & frischer Salbei
mit einer feinen Kalbfleisch- & Salbeifüllung
Pecorino & Feige
würziger Pecorino mit lieblich feiner Feige und Blaumohn im Teig.
Steinpilze & Ricotta
mit einer cremig-stückigen Füllung aus Steinpilzen und Ricotta
Trüffel & Ricotta
mit einer cremiger Füllung mit schwarzem Trüffel
Ziegenkäse, Rosmarin & Honig
feine Ziegenkäsefüllung mit Rosmarin, Honig & Creme fraiche
Zitrone & Basilikum
extra feine Teigware mit einerFüllung aus Ricotta, Zitrusfrucht und Basilikum
Teigtaschen ~ Saison
Bärlauch & Champignon
mit einer herzhaft-cremigen Bärlauch-Pilzfüllung
Kürbis & Ricotta
mit einer cremig-stückigen Kürbis-Frischkäsefüllung und gerösteten Kürbiskernen
Pfifferling
mit einer Füllung aus Pfifferlingen, Ricotta, Creme fraiche und Lauch
Spargel grün & weiss
mit einer cremig-stückigen Füllung aus weißem und grünem Spargel
Gnocchi
Gnocchi ~ Natur
Kartoffelteigklößchen mit Hartweizengrieß
vegan
Gnocchi ~ frische Kräuter
feine Kartoffelteigklößchen mit frischen Kräutern
vegan
Gnocchi ~ Kürbis
Kartoffelteigklößchen mit Kürbis Stückchen
Gnocchi ~ Nero
feine schwarze Kartoffelgnocchi mit Meersalz
vegan
Gnocchi ~ Rote Beete
Kartoffelteigklößchen mit Rote Beete Stückchen
Gnocchi ~ Süsskartoffel
Teigklößchen aus Kartoffeln und Süsskartoffeln
Gnocchi ~ gefüllt Käse
mit einer cremig feinen Ricotta-Kräuterfüllung
mit Füllung
Gnocchi ~ gefüllt Spinat pesto-art
mit einer Füllung nach Pesto Art
mit Füllung
Gnocchi ~ gefüllt Steinpilze Ricotta
mit einer cremig feinen Ricotta-Steinpilzfüllung
mit Füllung
Röschen, Tortellini & Tortelloni
Röschen ~ Tomate & Basilikum
mit einer feinen Tomaten-Basilikumfüllung
vegan
Tortellini ~ Gemüse
mit einer herzhaften Gemüsefüllung
vegan
Tortelloni ~ Käse
mit einer herzhaften Käsefüllung
Tortelloni ~ Rindfleisch
mit einer würzigen Rindfleischfüllung
Tortelloni ~ Spinat & Ricotta
mit einer herzhaften Ricotta-Spinatfüllung
Cannelloni & Maultaschen
Cannelloni ~ Rindfleisch & würzige Tomate
feine geschlossene Teigrolle mit Rindfleisch gefüllt
Cannelloni ~ Spinat & Ricotta
feine geschlossene Teigrolle mit Ricotta und Blattspinat gefüllt
Cannelloni ~ Verdi Spinat & Ricotta
grüne geschlossene Teigrolle mit Ricotta und Blattspinat gefüllt
Maultaschen ~ Blumenkohl Gouda
mit Blumenkohl und Gouda
Maultaschen ~ Gemüse
mit grober Gemüsefüllung
Maultaschen ~ Linse & Minze
Füllung aus Beluga-Linsen, Minze & Frischkäse
Maultaschen ~ Rote Beete
mit groben Rote Beete Stückchen und Frischkäse
Frische Pasta
Die frischeste Pasta in Köln …
Denn wir stellen unsere Spaghetti & Tagliatelle für Sie vor Ort auf dem Wochenmarkt her.
Spaghetti
Tagliatelle
Lasagneplatten
auf Vorbestellung
Pesto
Pesto puro
Pesto puro ist vegan und ohne jegliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe – ein regionales Produkt aus dem Bergischen Land.
Weitere Infos: land-manufactur.de
Pesto puro ~ Roter Basilikum
Pesto puro ~ Olive
Pesto puro ~ Minze
Pesto puro ~ Salbei
Pesto puro ~ Tomatito
vegan
Pesto puro – saisonal
Pesto puro ~ Koriander
Pesto puro ~ Rucola
Pesto puro ~ Petersilie
LouRiz Pesto
LouRiz Pesto ~ Bärlauch
LouRiz Pesto ~ Basilikum
LouRiz Pesto ~ Tomate
